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Pirofosfato
Ácido de Sodio (SAPP)
El pirofosfato ácido de sodio (SAPP) es un agente leudante utilizado en la repostería y alimentos procesados para controlar la liberación de dióxido de carbono durante el horneado. A menudo se combina con bicarbonato de sodio para producir una elevación consistente en productos como pasteles, galletas y panqueques. El SAPP también se utiliza en alimentos enlatados para mantener el color y la textura.
Resumen
Aplicación
- Agente leudante en polvos de hornear y productos horneados
- Retención de color en alimentos enlatados
- Estabilizador de textura en snacks procesados
Opciones de Empaque
Bolsas de 25 kg
Bolsas de 50 lbs
Bigbags
Camiones cisterna
Especificaciones del Producto
Mercados
Alimentos
Características Únicas (USPs)
- Liberación controlada para un leudado uniforme.
- Ayuda a mantener el color y la textura en alimentos enlatados.
- Agente leudante versátil para diversos productos horneados.
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