Voedingsproducten​

Krokant, knapperig, licht of luchtig. Textuur is vaak wat een snack uniek maakt. Onze ingrediënten ondersteunen de structuur, uitzetting, verwerking en voedingswaarde in een breed scala aan hartige snacktoepassingen.

Van een zacht brood tot een knapperig koekje: kleine aanpassingen in de samenstelling kunnen een groot verschil maken voor het eindproduct. Ons assortiment ingrediënten ondersteunt bakkers met textuur, structuur, versheid en betrouwbare prestaties tijdens het verwerkingsproces.

Een drankje moet aan veel eisen voldoen, en dat in één slok. Smaak, mondgevoel, stabiliteit en voedingswaarde beïnvloeden allemaal de uiteindelijke ervaring. Ons portfolio biedt ingrediënten voor het ontwikkelen en aanpassen van een breed scala aan drankformules.

Taai, glad, zacht, knapperig of zoet. Bij zoetwaren draait alles om het creëren van een heel specifieke eetervaring. Zetmeel, zoetstoffen en andere functionele ingrediënten helpen producenten bij het beheersen van textuur, zoetheid, stabiliteit en verwerking.

Romigheid gaat niet alleen over smaak. Textuur, viscositeit en stabiliteit bepalen de eigenschappen van alles, van zuiveldesserts tot romige vullingen en andere zuivelproducten. Onze ingrediënten bieden ontwikkelaars verschillende mogelijkheden om de gewenste eigenschappen voor hun toepassing te bereiken.

De juiste beet kan het verschil maken voor een noedel. De keuze van het zetmeel beïnvloedt de elasticiteit, textuur, kookeigenschappen en de prestaties van het product tijdens de verwerking. Ons assortiment omvat verschillende zetmeelbronnen voor diverse noedelsoorten en productie-eisen.

Een saus moet een gladde laag vormen, een soep moet de juiste consistentie hebben, en beide moeten van productie tot op het bord consistent blijven. Onze zetmeelsoorten en andere ingrediënten helpen producenten de viscositeit, textuur en stabiliteit te beheersen bij verschillende recepten en processen.