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Blé vital
CÉRÉALES,
Le gluten de blé vital est une protéine de blé concentrée qui confère élasticité et structure aux pâtes, ce qui en fait un ingrédient essentiel du pain et autres produits de boulangerie. Il est également utilisé dans les substituts de viande comme le seitan, grâce à sa texture similaire à celle de la viande une fois hydraté. Ses fortes propriétés liantes en font un ingrédient indispensable pour améliorer la texture des produits végétaliens et végétariens.
Résumé
Application
- Agent de renforcement de la pâte à pain et aux produits de boulangerie
- Liant dans les produits à base de viande végétalienne comme le seitan
- Agent de texture dans la production de collations
Options d'emballage
Sacs de 25 kg
Sacs de 50 lb
Gros sacs
Camions-silos
Spécifications du produit
Aperçu
Alimentation, nutrition animale
Types
hydrolysé
USP
- Excellentes propriétés d'élasticité et de structuration
- Riche en protéines, idéal pour les alternatives végétaliennes à la viande.
- Économique et polyvalent en pâtisserie
Pays-Bas
États-Unis
Chine
Inde
Espagne
Mexique
Émirats arabes unis
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