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Lebenswichtiger Weizen
Gluten
Vitales Weizengluten ist ein konzentriertes Weizenprotein, das Teigen Elastizität und Struktur verleiht und somit ein wichtiger Bestandteil von Brot und anderen Backwaren ist. Aufgrund seiner fleischähnlichen Textur nach dem Einweichen wird es auch in Fleischersatzprodukten wie Seitan verwendet. Seine starken Bindeeigenschaften machen es unverzichtbar für die Verbesserung der Textur veganer und vegetarischer Produkte.
Zusammenfassung
Anwendung
- Teigverbesserer für Brot und Backwaren
- Bindemittel in veganen Fleischprodukten wie Seitan
- Texturverbesserer bei der Snackherstellung
Verpackungsoptionen
25 kg Säcke
50-Pfund-Säcke
Große Taschen
Silo-LKW
Produktspezifikationen
Markt
Lebensmittel, Tierernährung
Zu den Arten
Hydrolysiert
Alleinstellungsmerkmale
- Hervorragende Elastizitäts- und Strukturbaueigenschaften
- Hoher Proteingehalt, ideal für vegane Fleischalternativen
- Kostengünstig und vielseitig beim Backen
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